お友達がInstagramにタイ料理のレストランの写真を載せているのをみて、グリーンカレーが食べたくなりました。

冷蔵庫にグリーンカレーペーストをストックしていたのを思い出して、早速スーパーに材料を買いに。

鶏肉、玉ねぎ、パプリカ、ナス、ココナッツミルクを購入。
これにたけのこの缶詰を入れたかったのですが、見つけられなかったので断念。

今回はシンプルに作ることにしました。

前はグリーンカレーはレストランで食べる物だと思っていましたが、グリーンカレーペーストがあればお家でもとっても簡単につくれます。

いつも通りに作っていたら、あれ?!全然辛くない。
ちょっと多目にペーストを入れてみたけど、味が濃くなるだけで全然辛さが感じられない。

いつもと同じペーストを買っておいたはずなのになんでだろう。
ペースト自体をちょこっと舐めてみても全く辛くない。

しょうがないので、辛口は諦めて今日はマイルドなグリーンカレーに。
たけのこ無しのマイルドなカレーでちょっと残念だったけど、雑穀米と一緒に食べたら美味しかったからいっか。三万円借りたい